4月12日，由中國(guó)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國(guó)服務(wù)貿(mào)易協(xié)會(huì)電子商務(wù)委員會(huì)、義烏市人民政府聯(lián)合主辦的2018世界電子商務(wù)大會(huì)在義烏舉行。

本次會(huì)議會(huì)期兩天，29場(chǎng)主題演講和4場(chǎng)圓桌論壇，主題涵蓋了人工智能、新零售、智慧商業(yè)、跨境電商、農(nóng)業(yè)電商、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、大健康等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。來(lái)自全球15個(gè)國(guó)家及地區(qū)上千來(lái)賓出席了大會(huì)。

會(huì)上，資深零售專(zhuān)家超市老萬(wàn)萬(wàn)明治以“中國(guó)零售消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)”為主題，發(fā)表了演講。

以下是萬(wàn)明治的演講實(shí)錄，由品途商業(yè)評(píng)論精編整理：

大家好， 今天我跟大家講的是中國(guó)零售消費(fèi)發(fā)展新趨勢(shì)，但是我起了一個(gè)新的標(biāo)題，第五次零售革命。

首先，零售是什么，零售的本質(zhì)是什么？有一千個(gè)人，對(duì)零售有一千個(gè)說(shuō)法。但是我們覺(jué)得，零售的本質(zhì)就是站在顧客的立場(chǎng)，提供服務(wù)和商品，從而實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。

有兩大元素在助推零售的發(fā)展。

第一是消費(fèi)升級(jí)。剛才義烏電視臺(tái)的記者問(wèn)我，義烏小商品市場(chǎng)未來(lái)要聚焦什么？其實(shí)真正聚焦的一定要看背景，消費(fèi)升級(jí)。

第二是技術(shù)發(fā)展，新的技術(shù)飛速發(fā)展助推了零售的發(fā)展。

有三大維度在制導(dǎo)新的零售方向。

第一，激發(fā)消費(fèi)者的欲望，消費(fèi)的增長(zhǎng)歸根到底是欲望的增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)則是消費(fèi)者的欲望在增長(zhǎng)。

第二，尋求消費(fèi)者的痛點(diǎn)。消費(fèi)者的痛點(diǎn)是什么？是要解決“三不”，不刺激、不新鮮、不精準(zhǔn)。

第三，科技突破思維邊界。技術(shù)的發(fā)展打破了傳統(tǒng)零售的天花板，比如無(wú)人零售、共享經(jīng)濟(jì)、人工智能技術(shù)等。人類(lèi)在純技術(shù)上已經(jīng)打不過(guò)機(jī)器人了，除了我們自己的內(nèi)心這個(gè)打破不了的邊界之外，零售的邊界正在被突破。

經(jīng)過(guò)歷次零售革命，今天真正的零售到底在哪？從零售層級(jí)的變遷來(lái)看：

第一，過(guò)去最早是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，只要找出一塊地方就可以賣(mài)東西，這是最初的零售。

第二，從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地到經(jīng)營(yíng)供應(yīng)商，后來(lái)有寶潔、聯(lián)合利華等品牌。

第三，更進(jìn)一步衍變成經(jīng)營(yíng)商品，叫做品類(lèi)管理。

第四，接下來(lái)我們又經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景化，去一二線(xiàn)城市可以發(fā)現(xiàn)，很多的超市、購(gòu)物中心已經(jīng)設(shè)計(jì)出很多的生活場(chǎng)景，來(lái)誘使并激發(fā)你的購(gòu)買(mǎi)欲望。

第五，今天的終極模式叫做經(jīng)營(yíng)價(jià)值鏈，向未來(lái)的顧客、未來(lái)的消費(fèi)者提供新的生活方式，可以發(fā)現(xiàn)已經(jīng)出現(xiàn)言幾又這樣的書(shū)屋，ZARA、宜家等用全供應(yīng)鏈模式做新的價(jià)值鏈和新文化的公司。

今天我們提出一個(gè)概念，第五次零售革命。

第一次零售革命是19世紀(jì)前期，法國(guó)人引領(lǐng)的零售革命，百貨商店。百貨商店的特點(diǎn)是給你一次性購(gòu)足。

第二次零售革命是19世紀(jì)中后期，美國(guó)人引領(lǐng)的零售方式的革命，連鎖商店，而這個(gè)就是可以把商店進(jìn)行規(guī)模化的快速?gòu)?fù)制。

第三次零售革命20世紀(jì)前期，還是美國(guó)人引領(lǐng)的，超級(jí)市場(chǎng)。這個(gè)時(shí)候現(xiàn)代化的IT系統(tǒng)和自助服務(wù)成為新的主流。

第四次零售革命是20世紀(jì)中后期，依然是美國(guó)人領(lǐng)導(dǎo)的零售渠道的革命，可以說(shuō)是無(wú)店鋪銷(xiāo)售，或者是復(fù)合店鋪銷(xiāo)售，甚至于中間出現(xiàn)了一個(gè)全渠道零售。

20世紀(jì)70年代之后顯著發(fā)展，2000年以后因?yàn)楝F(xiàn)代物流和技術(shù)的發(fā)展，電商成為無(wú)店鋪革命的主流模式，到今天在中國(guó)可以說(shuō)，電商的發(fā)展讓無(wú)店鋪銷(xiāo)售達(dá)到了頂峰。

電商是在移動(dòng)端爆發(fā)的情況下達(dá)到頂峰的，這和美國(guó)不一樣，和日本、臺(tái)灣這些地區(qū)不一樣。而中國(guó)，這一塊是移動(dòng)端已經(jīng)達(dá)到了頂峰。

我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)好多人，包括我自己，一個(gè)人平均有兩部智能手機(jī)。微信的社交用戶(hù)達(dá)到9.9億，我們有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，每天微信端可以查收到6600億次的社交信息。

當(dāng)人的絕大部分時(shí)間都花在移動(dòng)端的時(shí)候，當(dāng)然電商已經(jīng)達(dá)到極致，但是新的東西馬上就要突破了，也就是第五次，由我們中國(guó)人引領(lǐng)的新零售革命。

它是線(xiàn)上線(xiàn)下的深度融合，我們可以把它叫新零售，可以叫無(wú)界零售，也可以叫智慧零售，但它真的是一個(gè)新的零售時(shí)代，是支付無(wú)界、購(gòu)物無(wú)界、控制上游、控制賣(mài)場(chǎng)，控制任何的交易場(chǎng)所，甚而一直到控制顧客的心智或者把握顧客的心智。

剛才臺(tái)灣同仁認(rèn)為C2B，不僅僅是這樣，而是C2M，由C端影響到供應(yīng)鏈端的發(fā)展，這才是新零售革命貫穿始終的過(guò)程。在信息不對(duì)稱(chēng)年代，往往是第一、第二品牌占據(jù)了90%的市場(chǎng)份額，然后三四五六七八九十品牌只占整個(gè)市場(chǎng)的10%，我們靠廣告洗蕩了顧客的意識(shí)。

但今天變了，在消費(fèi)升級(jí)年代，信息相對(duì)比過(guò)去對(duì)稱(chēng)得多；信息爆炸的年代，人的個(gè)性化開(kāi)始產(chǎn)生。

現(xiàn)在對(duì)顧客是精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，也就是知道顧客的購(gòu)物行為，反向影響供應(yīng)鏈，叫做C端影響制造端，影響M端。我們今天發(fā)現(xiàn)柔性生產(chǎn)鏈也出來(lái)了，中國(guó)的未來(lái)在新的零售革命過(guò)程中，一方面會(huì)出現(xiàn)很多偉大零售企業(yè)的同時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)很多品牌性的制造企業(yè)。

中國(guó)人引領(lǐng)的第五次零售革命已經(jīng)來(lái)臨，它是什么樣的？零售是充滿(mǎn)智慧的，用戶(hù)的行為洞察、數(shù)字化賦能、社交化營(yíng)銷(xiāo)。零售有新武器，有物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、AI、無(wú)人零售、LBS等等。

零售是沒(méi)有界限的，零售基礎(chǔ)設(shè)施可以共享，供應(yīng)鏈無(wú)界，交易場(chǎng)所無(wú)界，支付行為無(wú)界，所見(jiàn)即所得，今天80后、90后、00后正在一二線(xiàn)城市享受或者開(kāi)始享受這種生活。

我們發(fā)現(xiàn)是消費(fèi)升級(jí)助推了零售升級(jí)，而消費(fèi)升級(jí)極具個(gè)性化、社交化，極重視體驗(yàn)，以及很重要的三個(gè)字，性?xún)r(jià)比。

性?xún)r(jià)比才是未來(lái)的零售主流，也是未來(lái)中國(guó)產(chǎn)品品牌的主流。

中國(guó)零售升級(jí)的特點(diǎn)有三點(diǎn)。第一，數(shù)字化將成為商品力和服務(wù)能力之外的第三大核心能力。未來(lái)中國(guó)零售企業(yè)能不能成為一個(gè)偉大的企業(yè)，過(guò)去說(shuō)商品跟服務(wù)，今天如果這個(gè)企業(yè)缺乏數(shù)字化能力，它將不是一個(gè)偉大的企業(yè)，將不是一個(gè)顛覆的企業(yè)。

第二，效率的提高成為主要的需求。剛才我提了三個(gè)字，性?xún)r(jià)比。今天性?xún)r(jià)比背后藏的是效率。如果效率不提高，性?xún)r(jià)比是胡說(shuō)八道，也是天方夜譚。有三個(gè)比較著名的人士曾提出來(lái)過(guò)。劉強(qiáng)東說(shuō)成本、效率、體驗(yàn)是零售的本質(zhì)，張勇說(shuō)新零售的本質(zhì)是效率，雷軍說(shuō)性?xún)r(jià)比推動(dòng)了中國(guó)的效率革命，小米模式是典型的性?xún)r(jià)比模式，這個(gè)性?xún)r(jià)比的背后是效率。

所以可以發(fā)現(xiàn)，第一次零售革命到第五次零售革命，中間永遠(yuǎn)貫穿著兩個(gè)字，效率。沒(méi)有效率，稱(chēng)不上革命。

還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)零售人想插上新零售的翅膀，我們想做出未來(lái)的線(xiàn)上線(xiàn)下融合的轉(zhuǎn)型突破，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，城外的人想沖進(jìn)來(lái)，什么人？抱著大把資金的人，瘋狂的資本，一批瘋狂和偏執(zhí)的人。沒(méi)有做過(guò)零售，但他們想沖進(jìn)來(lái)，他們認(rèn)為中國(guó)的第五次零售革命真的已經(jīng)到來(lái)了，可他們?nèi)狈now how。于是我建立了啟領(lǐng)商學(xué)院，專(zhuān)注新零售，專(zhuān)注第五次零售革命，想為中國(guó)的新零售革命盡我的綿薄之力。

最后一個(gè)問(wèn)題，未來(lái)的中國(guó)零售業(yè)是自己獨(dú)立自主，還是選邊站隊(duì)？是選阿里還是選騰訊？還是自主獨(dú)立發(fā)展？還是我們抱團(tuán)加強(qiáng)自身能力，大家一起建立第三極？這是整個(gè)中國(guó)的零售市場(chǎng)未來(lái)需要我們做出的抉擇。

還有一個(gè)數(shù)據(jù)，想跟大家說(shuō)明。為什么中國(guó)的零售市場(chǎng)大有可為？有3個(gè)關(guān)鍵詞：分散，融合，集中化。有兩個(gè)數(shù)據(jù)，一個(gè)數(shù)據(jù)是6%，一個(gè)數(shù)據(jù)是40%。

是什么意思？2016年中國(guó)零售百?gòu)?qiáng)占社零總額只占了6%，也就是說(shuō)，中國(guó)沒(méi)有一個(gè)極其偉大的企業(yè)真正做到集中化。其實(shí)每個(gè)個(gè)體都非常小，從另外一個(gè)角度說(shuō)，中國(guó)的市場(chǎng)夠大。

但是中國(guó)的市場(chǎng)真的夠大嗎？美國(guó)市場(chǎng)難道不大？零售百?gòu)?qiáng)的零售總額占社零總額的40%。在臺(tái)灣地區(qū)，我們發(fā)現(xiàn)不管是7-11還是哪一家，占社零總額肯定是非常高的。但中國(guó)大陸不一樣，只有6%。所以每個(gè)人都有機(jī)會(huì)，真正走向集中化。

未來(lái)五年，中國(guó)零售的格局是一個(gè)重構(gòu)之戰(zhàn)，重新構(gòu)建。所有人都有機(jī)會(huì)，新的零售業(yè)會(huì)出現(xiàn)新的百億企業(yè)，新的千億企業(yè)，甚至新的萬(wàn)億企業(yè)。未來(lái)的五年，大家拭目以待。

新零售時(shí)代是中國(guó)零售時(shí)代，是中國(guó)人引領(lǐng)的時(shí)代，第五次零售革命是中國(guó)人引導(dǎo)的革命。希望大家為這次革命盡我們的力量，謝謝。

以上內(nèi)容根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)速記整理，未經(jīng)發(fā)言嘉賓確認(rèn)，僅供參考。