飽食者當常憶袁公。
已沒人記得哪年哪月的某個下午，在田間，一位老人，背上背著斗笠，腰間挎著鐮刀，走在稻田的田埂上，他和人談起話來，總是一副灑脫童真的模樣，給人一種春天般的溫暖。
他多少次拈開稻穗，剖開稻谷的胚胎，尋覓天然不敗的雄性不育株，日復一日年復一年，日升日落，星起星沉，幾十年歷盡辛苦。
他曾經(jīng)夢到過這樣的景象：禾苗長得像樹一樣高大，稻穗像苞米一樣飽滿，他悠閑地坐在禾苗樹下納涼。他夢想著，有朝一日，能夠培育出更高產(chǎn)的稻種，讓天底下，人世間，再也不要出現(xiàn)餓死人的現(xiàn)象。
這幅景象早已成真。
只是，在袁老離開的這一年，全球70億人口，除了中國14億人和發(fā)達國家的15億人，其他地區(qū)的糧食安全更加沒有了保障。
世界還是那個世界，而且越來越饑餓了。
01
“習慣”饑餓
此時此刻，我們到底處在一個什么樣的時代？
事物都有兩面性，不同人有不同的看法。若偷懶一點，可以用狄更斯在《雙城記》中寫的那句名言：這是最好的時代，也是最壞的時代。
就像那些可以套用在任何人身上的算命術(shù)語一般，這句話用在哪里都有道理。
聯(lián)合國世界糧食計劃署日前發(fā)出警告：多達17億人正暴露在能源、糧食與金融系統(tǒng)的破壞之下，人類將面臨二戰(zhàn)后最大的糧食危機。
從印度到南非再到洪都拉斯，在對饑餓的擔憂中，抗議活動甚至搶劫已經(jīng)在封鎖中爆發(fā)。
尼日利亞破落的街道上，一個又一個饑腸轆轆的年輕人，因為沒有工作，只能委身黑幫和恐怖組織的魔掌。可是，恐怖主義引發(fā)的一系列沖突，又加劇了當?shù)氐酿囸I。
饑餓—沖突—更饑餓，形成了死循環(huán)。導致當?shù)氐酿嚮呐c軍事沖突一直無法消除，但也漸漸趨近于一種微妙的平衡。
在當?shù)刈顝姶蟮能婇y壓制下，沖突雖不可避免，但已經(jīng)可以扼制在一定范圍內(nèi)。當?shù)鼐用?，或許早已習慣了時不時傳出的槍聲。
一旦饑餓人口大幅增加，打破了這個平衡呢？
毫無疑問，那些本就存在沖突的地區(qū)，將面臨更加嚴重的暴力，乃至改變現(xiàn)有的秩序。
根據(jù)聯(lián)合國《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》數(shù)據(jù)，2016年，全球嚴重缺糧的人口是1.08億，2017年是1.24億，2018年是1.13億，2019年是1.35億。基本都在一億多波動。
如果說得冷漠一些：世界早就習慣了有一億多人處于饑餓的狀態(tài)。各種慈善機構(gòu)和跨國集團，也早已習慣每年救濟這么多難民。
一個非常復雜的系統(tǒng)，早已適應(yīng)了一種常見的狀況，可以在此之上保持穩(wěn)定，并形成了一定秩序。
可俗話說得好，人失其常，無病自亡。
但從2020年開始，全球嚴重缺糧人口這個數(shù)值開始發(fā)生劇烈變化，達到1.53億。2021年，再度增加4000萬至1.93億。
到今年，饑餓人口在2億以上幾乎是可以確定的，忽然翻了個倍。不論是維持多年的穩(wěn)態(tài)、政治制衡還是生態(tài)系統(tǒng)，更重要的是其中每一個活生生的人，都會出問題。
02
催化劑
2022年的世界，是一個比爛的世界，已經(jīng)回不去從前。疫情只是一方面，更重要的，是二戰(zhàn)后維系大半個世紀的國際體系正在發(fā)生變化，正在發(fā)生的烏克蘭戰(zhàn)爭則是催化劑。
根據(jù)最新的全球糧食危機報告，地緣沖突暴露了國際農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的相互關(guān)聯(lián)的本質(zhì)與脆弱，對糧食安全造成嚴重的后果——自烏克蘭戰(zhàn)爭爆發(fā)以來，國際小麥價格已漲超60%，來到歷史最貴區(qū)間。
報告很長，但有一個核心觀點：今年肯定有糧食危機。
雖然發(fā)達國家的零售和食品分銷系統(tǒng)是有組織且自動化的，但更多的發(fā)展中國家仍停留在勞動密集型，更容易受到供應(yīng)鏈影響。
他們通過賣資源來賺取外匯，用外匯購買糧食。而疫情造成了全球經(jīng)濟萎縮，這些國家的外匯不夠用了，糧食問題也會隨之出現(xiàn)。尤其在地緣戰(zhàn)爭的黑天鵝下，這個問題愈發(fā)尖銳。
因為戰(zhàn)亂，多達30%的烏克蘭農(nóng)田已成為戰(zhàn)場，而且隨著數(shù)百萬人逃離這個是非之地，能下地干活的人幾乎找不到。而每年4月份，是春耕之季，這個時間已經(jīng)錯過，人類正在承受接下來的惡果。
5月18日，烏克蘭農(nóng)業(yè)部長索利斯也在國際會議上表示，今年烏克蘭的糧食產(chǎn)量可能下降50%，要做好每噸小麥從430美元漲到700美元的準備。
目前，烏克蘭沿海的所有港口都已經(jīng)被封鎖，即便能夠生產(chǎn)糧食，也無法運輸出去。忽略軍事與政治因素，因為局勢太爛，保險公司也不愿意為運輸提供保險。而沒有保險，物流企業(yè)不會愿意接單，無論是海運還是陸路運輸，皆是如此。
供應(yīng)鏈就這樣被切斷了。
至于俄羅斯方面，自從被踢出SWIFT，即便糧食產(chǎn)量不受影響，也沒法進行交易結(jié)算出口糧食。同時，俄羅斯還提供了全球15%的化肥，當世界各地的農(nóng)民準備播種之際，沒有化肥該何從下手？
撒哈拉以南的非洲，高度依賴俄羅斯鉀肥與氮肥，有的甚至百分百從俄進口。這樣大的市場份額，很難再短時間內(nèi)被填補，進而影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，最終動搖糧食安全。
毫無疑問，以上種種原因相互疊加，使得原本就不樂觀的國際糧食市場進一步惡化。
有糧運不過去，運過去了又買不起，自己種糧則沒有化肥，這是本輪糧食危機的核心特點。
03
危機的本質(zhì)
什么叫糧食危機？并沒有準確定義。
一般認為是糧食短缺，價格大漲，導致很多人的收入不足以支付食品開支而挨餓，嚴重的甚至陷于饑荒。
自25萬年前，智人從樹上爬下來，開始了狩獵采集的原始社會形態(tài)。而那個資源匱乏的時代，卻是離“糧食危機”最遠的時代。
而在有據(jù)可查的饑荒記載中，20世紀發(fā)生的饑荒次數(shù)居然是最多的。其中，非市場經(jīng)濟國家發(fā)生饑荒的頻率最高，這絕對不是巧合，也非常不合理。
二戰(zhàn)后，第三次技術(shù)革命與全球化浪潮，給全人類帶來了前所未有的繁榮，整個世界也并不缺糧。
僅以最近幾年來看，全球糧食產(chǎn)量連連攀升，2018-2021年，分別為26.5億噸、27.1億噸、27.8億噸、28億噸。不算水果、蔬菜和肉類，2021年人均可支配糧食為710斤。
地球?qū)嵲谔罅?。如果不考慮戰(zhàn)爭因素，就單一糧食品種而言，全球所有種植區(qū)同時遭受自然災(zāi)害的可能性是非常小的，或者說幾乎不存在。
就像美國因大旱而導致糧食減產(chǎn)，中國這邊卻是風調(diào)雨順，產(chǎn)糧連增。根據(jù)USAD數(shù)據(jù)，美國因大旱預(yù)計減產(chǎn)玉米4000萬噸，減產(chǎn)降幅為13%，但中國和其他地區(qū)卻因氣候良好實現(xiàn)2400萬噸增產(chǎn)。最終，全球玉米僅減產(chǎn)了1600萬噸，降幅為1.95%。
所以，就全球來看，糧食總產(chǎn)量只是小幅下滑，為什么會釀成糧食危機呢？
比如在2007-2008年的糧食危機中，那兩年全球谷物非但沒有減產(chǎn)，反而在增產(chǎn)。
有人歸因于華爾街資本的金融炒作，這固然是短期原因，但它們賴以炒作的基礎(chǔ)又是什么？最終的原因，還得歸結(jié)于各國政府的行為。
最近，3月10日，塞爾維亞開始禁止出口植物油、玉米、面粉；4月28日，全球最大棕櫚油生產(chǎn)國印尼，宣布禁止所有食用油出口；5月23日，哈薩克斯坦發(fā)布了為期6個月的原糖和食糖出口禁令；土耳其、埃及、阿根廷也都相繼實施部分糧食出口禁令。
最讓人記憶深刻的是印度，莫迪上個月才對拜登說：印度有足夠食品滿足14億人口需要，如果世貿(mào)允許，可以“從明天起就準備好為世界提供庫存糧食”。
沒想到一轉(zhuǎn)眼，5月14日，印度政府突然就宣布，為了確保本國糧食安全，已將小麥出口列入禁止類別。
這說明，本來以為自己糧食很安全的小麥產(chǎn)出大國，也覺得未來非常不樂觀了。
不論對與錯，各國政府這種貿(mào)易保護行為，必然會是的正常的糧食貿(mào)易行為大幅萎縮甚至中斷，再度推升本就高企的糧食價格，原本還只是擔憂的糧食危機很快就會成為現(xiàn)實。
顯而易見，如果不實行這種糧食貿(mào)易保護行為，國際糧食的少量減產(chǎn)根本不至于導致供給大幅減少，也就不會釀就全球性的糧食危機。
整體來看，糧食減產(chǎn)確實不多，但部分地區(qū)的減產(chǎn)導致局部糧價上漲，經(jīng)由各國的貿(mào)易保護行為，就會像病毒一樣蔓延至全球。
簡單來說，現(xiàn)代糧食危機的本質(zhì)，是正常的貿(mào)易市場被認為破壞導致的。
再回顧2008年的危機，如果當時人們能遵循市場規(guī)律，對糧食貿(mào)易不加干涉，反而是最佳策略。但是貿(mào)易保護行為競相以鄰為壑，反而共同受損：糧食進口國為高糧價付出昂貴的代價，出口國則失去了出口的好時機。
這正是市場行為遭受破壞的代價，不僅會導致糧食危機，經(jīng)濟危機也往往是由此加深延長的。
可以說，絕大部分糧食危機均是市場的缺失導致的。就全球而言，越是在糧食緊缺的時候，越需要各國政府合作，保持糧食市場的開放，任何形式的貿(mào)易保護行為只會加劇全球糧食危機。就一國而言，構(gòu)建一個開放有序高效透明的糧食市場，比單純強調(diào)生產(chǎn)更有意義。
只是，全球經(jīng)濟再次面臨不景氣，國際貿(mào)易保護主義再度抬頭，這不是好現(xiàn)象。
現(xiàn)如今，美國保守主義盛行，歐洲政治斗爭激烈，整個世界也已陷入持續(xù)低增長，貨幣超發(fā)、資產(chǎn)膨脹、貧富差距加速擴大，并引發(fā)出各種此生災(zāi)害：國際沖突、經(jīng)濟危機、股災(zāi)。
人類正在上演貿(mào)易戰(zhàn)、貨幣戰(zhàn)與秩序重構(gòu)戰(zhàn)，全球化全面退潮。
04
尾聲
這個世界真的很亂，慶幸的是，我們生活在最安全的地方。幾千年來，中國人都有未雨綢繆的優(yōu)良傳統(tǒng)，高層也有著非同一般的遠見。與海外相比，我們的情況好得多。斷糧肯定不至于，但糧食價格稍漲勢必然的，大家要做好心理準備。
各國小麥儲備占全球比重，來源：美國農(nóng)業(yè)部
曾經(jīng)有人相信，只要有錢，總能買到糧食，還批判18億畝更低紅線不符合市場規(guī)律。
但如今的現(xiàn)實，所有人都看到了，這種靠鈔票支撐起的依賴，實在太脆弱。
我們?nèi)舨皇窃鐜啄晔刈×?8億耕地紅線，現(xiàn)在的后果真的不堪設(shè)想。糧食不是普通的消費品，而是最基本的戰(zhàn)略資源，更是最有效的自保武器。
一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。今時今日，珍惜糧食，已經(jīng)不僅僅是反映我們古老美德的問題，更是現(xiàn)代文明遞進、社會進步的一個標尺，也是家與國維系的鑰匙。
袁隆平先生“把飯碗掌握在中國人自己手上”的夢想，早已成真，國人的溫飽問題得到解決。我們除了懷念與敬仰，也該行動起來——緬懷袁老，讓我們記住曾經(jīng)的饑餓感。
每一代人，乃至每一個人，都有自己的責任。做好該做的事，才是對逝者最好的紀念。