燒錢搶生鮮
“很多部分玩家熬不過這個夏天?！迸d盛優(yōu)選的一位負(fù)責(zé)人劉興提到。
2019年夏天，關(guān)系著各社區(qū)團(tuán)購平臺生死的大考來臨，這場大考的關(guān)鍵詞是所有團(tuán)購平臺都看中的品類——生鮮。
一方面，生鮮是幾乎所有團(tuán)購的用戶、流量入口。由于生鮮在家庭生活中是高頻用品，有很高的復(fù)購率，一個爆款生鮮產(chǎn)品，可以很好地為其他產(chǎn)品導(dǎo)流。
生鮮在目前社區(qū)團(tuán)購的SKU里，占據(jù)著絕對權(quán)重。十薈團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴鋅財經(jīng)，生鮮占比75%是團(tuán)隊的基本要求。
此外，通過興盛優(yōu)選小程序統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，其平臺生鮮占SKU超過50%，近期剛剛被爆出撤離江浙滬部分區(qū)域的鄰鄰壹創(chuàng)始人肖志龍也曾在接受媒體采訪時提到，生鮮產(chǎn)品占總SKU的60%，“兩年內(nèi)都會是社區(qū)團(tuán)購最重要的商品?！?
另一方面，拿下生鮮爆款，也考驗著一個團(tuán)隊的綜合能力。尤其在進(jìn)入夏季之后，天氣炎熱，需要冷鏈運輸，成本提高，對創(chuàng)業(yè)公司來講，相當(dāng)于一場賭博。
生鮮供應(yīng)鏈玩家柯林告訴鋅財經(jīng)，??以水果為例，同行基本上會靠水果上市第一波殺價，甚至用低于成本價的價格虧損著搶流量，再在中期水果成本下降時靠銷量獲利。
末端客戶的流量與價格戰(zhàn)，同樣意味著對水果數(shù)量的絲毫必爭，反映在水果原產(chǎn)地，則是又一輪“價格戰(zhàn)”——哄抬價格。
柯林在今年夏天旁觀了這樣一個案例：一個團(tuán)隊在操作冬棗時殺了價格，以為產(chǎn)地會在中期降價時，介入了另外一支目的相同的團(tuán)隊，原先產(chǎn)地本應(yīng)降價的冬棗不降反升。
“沒有充足的資金做不好生鮮，但就算有，一些投資方也不愿意看著錢打水漂?！彼岬?。
他自己也經(jīng)歷了虧損。8月，他曾經(jīng)拿到2萬個百香果預(yù)售訂單。但由于云南產(chǎn)地百香果被哄搶，成本價從一塊多一斤被哄抬到兩塊五一單，價格直接翻了一倍。
最后柯林只能虧損著發(fā)貨：“原料成本翻了一倍，當(dāng)時一天出一千多單，差不多損失一萬多。”
這相當(dāng)于一場“豪賭”，“賭”的是水果降價之后，能靠原先搶占的市場沖單量、拉回虧損。如果在夏季這個水果應(yīng)季的重要節(jié)點等不到融資或者環(huán)節(jié)疏漏，很可能面臨被行業(yè)淘汰。
每個環(huán)節(jié)摳利潤
松鼠拼拼的大規(guī)模裁員，以及十薈團(tuán)與你我您的合并，意味著社區(qū)團(tuán)購的燒錢時代結(jié)束了。
整個行業(yè)變得小心翼翼，開始更加注重在細(xì)節(jié)中摳利潤。
諸多平臺把更多精力放在押寶生鮮爆款上，商品豐富度被過高的生鮮占比所局限，瓶頸愈發(fā)明顯。而真正需要關(guān)注的盈利模型，卻還處在萌芽期，很少有玩家可以按照最初的設(shè)想，搭建完整的盈利模型，比如建倉、減少物流成本等。
但這又是社區(qū)團(tuán)購企業(yè)必須要邁出的一步?！百Y本的投資運作雖然改變了社區(qū)團(tuán)購的行業(yè)格局，但沒有給行業(yè)帶來真正需要的供應(yīng)鏈、倉配、SaaS等基礎(chǔ)設(shè)施能力?！鼻f帥提到。
他認(rèn)為，社區(qū)團(tuán)購的模式已經(jīng)被研究透，包括京東、美團(tuán)等巨頭，都已經(jīng)開始布局社區(qū)團(tuán)購，對于目前的玩家來說，有很大的威脅。
洗牌加速來得猝不及防，在其他玩家還沒有開始建立下半場競爭優(yōu)勢時，在這一輪交戰(zhàn)中勝出，拿到融資續(xù)命的頭部平臺，已經(jīng)開始行動。
線上、線下的融合正在加劇。
興盛優(yōu)選以線下便利店為自提點，將線上團(tuán)購的生鮮業(yè)務(wù)作為線下門店的補(bǔ)充業(yè)務(wù)，在興盛優(yōu)選“預(yù)售+自提”的模式確定之前，也短暫地嘗試過到家模式——“到家模式的成本太高，降不下來。”劉興說。
而其他原先盤踞線上的企業(yè)開始謀求線下，鄰鄰壹創(chuàng)始人肖志龍向媒體表示正在謀劃轉(zhuǎn)為線下店的模式。這與十薈團(tuán)線下戰(zhàn)略不謀而合——推出“十薈團(tuán)小店扶持計劃”，扶持部分團(tuán)長開店、擴(kuò)大門店類型團(tuán)長占銷售額。
另一方面，在鏈條的其他環(huán)節(jié)，平臺也在“精打細(xì)算”，尋找最省錢的方式，尤其是被劉興認(rèn)定為“最有可能盈利”的物流端。
年初時，十薈團(tuán)開始把權(quán)力下放給地方城市，通過建立“核心城市倉”，向周邊兩百到四百公里半徑之內(nèi)的衛(wèi)星城進(jìn)行輻射，根據(jù)需求建倉。十薈團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴鋅財經(jīng)，根據(jù)“核心城市倉”模型，十薈團(tuán)在運輸過程中計算出最優(yōu)物流線路，以保證是最節(jié)省費用的。
“十薈團(tuán)的商業(yè)模型將履約成本壓縮到4毛到1塊5之間。”他說。
如今，社區(qū)團(tuán)購不斷被爆出企業(yè)資金鏈緊張，這些消息背后，并購浪潮席卷到頭部企業(yè)，這或許意味著決賽期將近。
有一些玩家不再執(zhí)著于“社區(qū)團(tuán)購”這塊流量招牌，開始尋找更細(xì)致的切口。
5月20日，美家優(yōu)享升級為“美家買菜”，意在更加聚焦家庭的一日三餐，不再強(qiáng)調(diào)“拼團(tuán)”概念，反而更向互聯(lián)網(wǎng)買菜靠攏。
而龔家衛(wèi)在離開任職平臺之后，打算以社區(qū)團(tuán)購的邏輯做社群電商，以團(tuán)長分享產(chǎn)品的形式做線上的一件代發(fā)，通過拼團(tuán)提高議價能力，把商品做成大規(guī)格以降低流通成本，用快遞形式交付。
轉(zhuǎn)型的玩家摸索到了新的方式，但剩余的玩家依舊需要思考如何在利用生鮮引流的同時建立更穩(wěn)定、豐富的商品結(jié)構(gòu)，并在各個環(huán)節(jié)爭取到更大的利潤，形成好的商業(yè)模式。
行業(yè)的洗牌還遠(yuǎn)未結(jié)束。在亮眼的訂單數(shù)背后是虧損，一旦融資跟不上，擺在社區(qū)團(tuán)購幸存玩家眼前的將是一盤更難解的棋局。更多資訊，關(guān)注財經(jīng)365股票或搜“財經(jīng)365網(wǎng)”微信公眾號看財經(jīng)深度爆文！
