中國之前進(jìn)口美國牛肉，已經(jīng)至少是14年前的事情了。在2003年之前，美國是中國最大的牛肉供應(yīng)國，不過中國于2003年出于對瘋牛病的擔(dān)憂禁止進(jìn)口美國牛肉。從此，絕大部分美國牛肉與中國市場無緣，去年中國曾對美國牛肉進(jìn)行了有條件解禁，但采購量依然很少。
目前，中國是全球牛肉消費(fèi)需求增長最快的市場，中國人均牛肉銷量增長20%，其消費(fèi)額已超過歐盟，僅次于美國。農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2016年，我國牛肉消費(fèi)量超過800萬噸，市場規(guī)模達(dá)到3600億元。
美國政府曾多次嘗試重新打開中國市場，均以失敗告終。不過這次兩國間有關(guān)恢復(fù)牛肉出口的條款敲定進(jìn)展迅速，讓美國農(nóng)戶再次燃起希望。
據(jù)外媒引述美國官員表示，中美兩國已敲定恢復(fù)美國對中國出口牛肉的最終細(xì)節(jié)。在結(jié)束與中國方面的商談后，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）表示，國內(nèi)生產(chǎn)商向中國出口的牛肉必須可以追溯到牛只的出生地。另一條規(guī)定則要求，美國對華出口的牛肉必須來自不超過30個(gè)月齡的牛只；牛肉中不得含有生長促進(jìn)劑萊克多巴胺。
只要10元一斤？其實(shí)美國的牛肉不便宜
近期，關(guān)于10元一斤的美國牛肉即將進(jìn)入中國市場的話題可謂是鋪天蓋地，比豬肉還便宜的價(jià)格讓吃貨們歡呼雀躍。但事實(shí)真的如此嗎？美國牛肉就如此便宜？
在美國超市里，會(huì)有一些促銷牛肉每磅約1至2美元，折合人民幣相當(dāng)于每斤10元左右。不同部位的牛肉，價(jià)格也有所差異，總體在17—30元/斤不等，相比國內(nèi)的同類別牛肉確實(shí)有價(jià)格優(yōu)勢。
但根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年-2017年初，美國牛肉終端零售價(jià)格大概在5.6-6.3美元/磅區(qū)間波動(dòng)，以6.9：1的匯率、1磅約0.907斤換算，折合成人民幣大概在42.6-47.9元/斤，其實(shí)對比國內(nèi)價(jià)格并不算便宜。
那么出口的價(jià)格會(huì)不會(huì)比較低呢？根據(jù)美國肉類出口協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2016年美國共出口118.7萬噸牛肉（包含副產(chǎn)品），價(jià)值63.43億美元，即5.34美元/公斤，折合成人民幣大概在36.85元/公斤。
2017年1季度，美國牛肉出口總量（不包含副產(chǎn)品）在21.60萬噸，出口總值14.08億美元，均價(jià)6.5美元/公斤。從出口量來看，日本、韓國、墨西哥位居前三。而從牛肉出口均價(jià)來看，出口歐盟、中東、俄羅斯的牛肉價(jià)格最高，分別達(dá)到10.96美元/公斤，10.85美元/公斤、10.4美元/公斤，出口均價(jià)最低的是日本和墨西哥，分別為5.44美元/公斤，5.83美元/公斤。
如果以這個(gè)數(shù)據(jù)看，一旦美國牛肉重返中國市場，其價(jià)格也絕對不可能是人民幣10元/斤的水平。
美國牛肉來了 澳大利亞、巴西開始慌了？
2016年我國進(jìn)口牛肉比上一年同比增長22.4%，數(shù)量從49萬噸增至60萬噸，一年增加了11萬噸。其中，巴西是中國最大的進(jìn)口牛肉來源地，約占進(jìn)口總量的29.5%，其次是烏拉圭和澳大利亞，分別占進(jìn)口總量的26.8%和19.1%，三者合計(jì)約占中國牛肉進(jìn)口總量的75.4%。
在2015年澳大利亞向中國出口牛肉曾達(dá)到巔峰，年交易額為10億澳元。不過此后由于干旱等原因，限制了對中國的出口數(shù)量。2016年澳大利亞對中國牛肉出口驟降至6.7億澳元，下滑幅度達(dá)40%。正是借助這一機(jī)會(huì)，去年巴西對中國的牛肉出口份額超越澳大利亞上升至第一。
如今美國牛肉也要來分一杯羹，這也就意味著中國的牛肉市場格局肯定又會(huì)發(fā)生改變，對此，作為一度曾是中國進(jìn)口牛肉最大來源國的澳大利亞感到了緊張，大批澳大利亞媒體紛紛發(fā)聲，表示澳牛肉或許將會(huì)面臨美國牛肉帶來的直接沖擊。
不過，巴西人似乎并不這么認(rèn)為，巴西肉類出口協(xié)會(huì)（Abiec）會(huì)長安東尼奧·若澤（Ant?nio Jorge Camardelli）表示，美國和巴西在對中國進(jìn)行牛肉出口方面不會(huì)產(chǎn)生競爭，反而會(huì)互相填補(bǔ)市場空白，這對雙方都有很大益處。