農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯的鏈條尚未打通，疏通鏈條上的堵點(diǎn)，需要政府和市場(chǎng)兩手發(fā)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查，去向可追，責(zé)任可究
現(xiàn)在不少農(nóng)產(chǎn)品都“開(kāi)口說(shuō)話”了。超市里，一些農(nóng)產(chǎn)品包裝上印有二維碼，用手機(jī)一掃，生產(chǎn)者、產(chǎn)地、投入品使用、產(chǎn)品去向等信息就彈出來(lái)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的情況一目了然。不少企業(yè)都把這個(gè)辦法當(dāng)作增加信譽(yù)、實(shí)現(xiàn)溢價(jià)的“一招鮮”。但有消費(fèi)者不買賬，“二維碼里的信息真實(shí)嗎？”“二維碼真的能追蹤農(nóng)產(chǎn)品的每個(gè)足跡嗎？”農(nóng)產(chǎn)品“說(shuō)”的話，可信度有多少？
擔(dān)心并非沒(méi)有道理。最近到一家蔬菜合作社采訪，待發(fā)貨的包裝箱上都有二維碼，可在大棚里卻沒(méi)看到用來(lái)采集信息的攝像頭、傳感器等設(shè)備。再三追問(wèn)如何追溯，合作社負(fù)責(zé)人不得已道出原委，他有心發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品，卻無(wú)力承擔(dān)建設(shè)完備可追溯體系的高額費(fèi)用，化肥農(nóng)藥用量等重要信息都是靠人工記錄，再輸進(jìn)電腦。手工記錄很難保證有沒(méi)有隨意修改數(shù)據(jù)，農(nóng)產(chǎn)品雖有了如此“身份證”，可信息的真實(shí)度到底有多大保證呢？
有的農(nóng)產(chǎn)品，還存在可追溯環(huán)節(jié)有限的問(wèn)題。一家從事大米種植加工的企業(yè)配有先進(jìn)可追溯設(shè)備，采用了二維碼加密防盜技術(shù)，但大米一旦離開(kāi)工廠，又進(jìn)入了信息“黑箱”，“身份證”上的信息不完整?！拔覀冋谙朕k法與下游企業(yè)和政府監(jiān)管部門合作，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。”大米廠家負(fù)責(zé)人說(shuō)。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及千家萬(wàn)戶。社會(huì)關(guān)注度高，稍有風(fēng)吹草動(dòng)，都有可能引發(fā)輿論熱議。建設(shè)質(zhì)量可追溯體系，透明呈現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到超市貨架的各環(huán)節(jié)信息，是破解難題的良策。不少生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始積極行動(dòng)，加大投入，完善設(shè)備，搭建起與消費(fèi)者之間的信任橋梁。
但現(xiàn)實(shí)中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯的鏈條尚未完全打通，還存在不少堵點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體數(shù)量眾多，實(shí)力規(guī)模不均衡，不少生產(chǎn)者實(shí)力還較弱，難以承擔(dān)巨大的投入；有的覺(jué)得收益看不清，持觀望態(tài)度，遲遲沒(méi)有行動(dòng)。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條看，生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)尚處于分割狀態(tài)，信息無(wú)法完全對(duì)接，難以實(shí)現(xiàn)全程追溯；甚至各品種、各產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)多樣，互不兼容，也給生產(chǎn)者和消費(fèi)者帶來(lái)困擾。制作一張二維碼簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)全程可追溯難，要把這一新興技術(shù)真正與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合，任重道遠(yuǎn)。
完善質(zhì)量可追溯體系，要兩手發(fā)力。企業(yè)是建設(shè)可追溯體系的主體，應(yīng)該廓清認(rèn)識(shí)，通過(guò)建立可追溯體系倒逼實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，提升管理效率，降低生產(chǎn)成本。與此同時(shí)，政府應(yīng)加大扶持力度，提供適度補(bǔ)貼，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。還可通過(guò)有序引導(dǎo)社會(huì)力量和資本，激發(fā)第三方機(jī)構(gòu)活力，整合分散的市場(chǎng)主體，通過(guò)規(guī)?；綌偪勺匪蒹w系建設(shè)成本。
質(zhì)量興農(nóng)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)可追溯體系的全覆蓋，讓農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查，去向可追，責(zé)任可究，消費(fèi)者才能買得開(kāi)心，吃得放心。