相對于其他行業(yè)而言，餐飲雖然是個比較低門檻的行業(yè)，但在餐飲業(yè)想要做得好，卻絕非易事。
一家餐廳是如何開到倒閉的，餐廳經(jīng)營失敗額原因有哪些
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成本控制失衡：只是投入，沒有詳細的計算過，租金，人工，成本的增多無法有效的額控制。供料監(jiān)管不到位，缺乏調(diào)整。
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服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量跟不上：菜品一直老一樣，產(chǎn)品太過單一，老是舊三樣，顧客，都膩了。太固執(zhí)保守，從不開發(fā)新的餐品。服務(wù)員太過懶散，餐品品質(zhì)下降。
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不善管理：后廚人員，廚師經(jīng)常留失，員工流動太大，口味總是變得時好時壞。管理不完善的，后廚采購可能被鉆漏洞。徒增，餐廳損失。
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不了解顧客需求：裝修太過時，沒有吸引力。餐品沒有特色。服務(wù)不好，菜品也不干凈，分量少，衛(wèi)生環(huán)境不佳。實惠。
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亂定價：一些餐廳誤把自己點位的太過高端，同樣的產(chǎn)品，卻總是比周圍店要貴，幾塊錢。連大眾經(jīng)常需要的飲料也是如此。別小看，這幾塊錢。對顧客來說，卻影響著對餐廳的感官?？赡芤痤櫩偷姆锤校瑢Σ蛷d的印象差。失去了，顧客的心。只會增加了，顧客的留失。
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餐廳想要經(jīng)營的好，就要有管理能力，合理的定價，良好的服務(wù)，了解顧客的需求。
餐飲并不是只是，開個店，就能坐等收錢。
做甩手掌柜，什么都不管，是不長久的。
要及時的發(fā)現(xiàn)問題解決問題，才能更穩(wěn)的走的遠。
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