財(cái)經(jīng)365訊（編輯 孫遠(yuǎn)之）法國(guó)的名牌礦泉水已過(guò)時(shí)，硅谷最近流行起喝天然“生水”，一桶2.5加侖（約合10升）售價(jià)36.99美元（約合240元）。雖然價(jià)格不菲，但常被搶購(gòu)一空。而這種所謂高級(jí)飲用水，其實(shí)就是未經(jīng)消毒未經(jīng)過(guò)濾的自然泉水。
硅谷的“生水”時(shí)尚，在專家眼里有些可笑。現(xiàn)代人似乎已經(jīng)忘記生水有多危險(xiǎn)：“只要你能想象到的細(xì)菌，自然水里都有?！奔幢闶亲罡蓛舻淖匀凰矗詴?huì)含有動(dòng)物糞便。美媒稱，追逐“生水”的潮流可能轉(zhuǎn)瞬即逝，潛在飲用動(dòng)物尿的吸引力可能會(huì)消失，它與其他偽科學(xué)理論有一些共同點(diǎn)，就是認(rèn)為“自然”好，“化學(xué)”差。
《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道截圖
據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，這種飲用水由一家名為“活水”（Live Water）的小公司裝瓶銷售。美國(guó)舊金山市區(qū)一家名為彩虹食品雜貨店近日常賣到脫銷。
彩虹雜貨店里的“活水”已經(jīng)賣完，最右為空桶。（圖源：Business Insider）
彩虹雜貨店通知，1月4日將有新的“活水”到貨。（圖源：Business Insider）
當(dāng)班經(jīng)理凱文·弗里曼（Kevin Freeman）對(duì)記者稱：“這種飲用水味道微甜，口感順滑，沒(méi)有任何東西能遮蓋（原始味道）?！?/span>
一家三年前開(kāi)業(yè)的飲用水商店“液體樂(lè)園”（Liquid Eden）提供多種多樣的飲用水選擇，包括無(wú)氟，無(wú)氯以及富含“礦物質(zhì)電解質(zhì)堿性”（每加侖2.50美元）的飲用水。
店主Trisha Kuhlmey稱，每天能賣約900加侖（約3400升）的水，隨著人們對(duì)飲用水越來(lái)越重視，近幾年每年的銷售額都能翻一番。
《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道稱，這種沒(méi)經(jīng)過(guò)消毒或過(guò)濾的自然泉水或冷凝水已成為美國(guó)創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)。目前已出現(xiàn)多個(gè)專賣“自然水”的創(chuàng)業(yè)公司，如俄勒岡州的“活水”（Live Water）公司和緬因州的“電氣石泉”（Tourmaline Spring）。他們可根據(jù)需求提供未經(jīng)處理的水。
“電氣石泉”（Tourmaline Spring）也是未經(jīng)處理的泉水。（圖源：Business Insider）
“自來(lái)水？你在喝含避孕藥物的馬桶水，“活水”公司創(chuàng)始人莫漢德·辛格（Mukhande Singh）對(duì)泰晤士報(bào)稱，“他們?cè)谒屑尤肼劝?，作為氯化物的替代品。有人稱我為陰謀論者，但這是一種控制精神的藥物，對(duì)我們的牙齒健康也沒(méi)有任何好處?！?/span>
“活水”公司創(chuàng)始人莫漢德·辛格（Mukhande Singh）（圖源：Business Insider）
Vox報(bào)道稱，氟是一種控制精神藥物的想法，是一個(gè)歷史悠久的陰謀論。在它是一種“精神控制藥物”之前，還被懷疑是一個(gè)“共產(chǎn)主義陰謀”。然而，事實(shí)上，疾病控制和預(yù)防中心認(rèn)為氟化物是上個(gè)世紀(jì)十大公共衛(wèi)生成就之一，它有助于防止蛀牙，特別利于孩子和低收入美國(guó)人的牙齒保健。
除了直接賣水，還有人售賣可連結(jié)自然水源至家中直接引用的設(shè)備。一家位于亞利桑那州的“零量水”公司（Zero Mass Water）去年11月開(kāi)始接受美國(guó)各地的訂單，為用戶安裝直接從家附近大氣收集水的系統(tǒng)。它已經(jīng)獲得2400萬(wàn)美元的風(fēng)投。
“零量水”公司安裝的取水系統(tǒng)（圖源：紐約時(shí)報(bào)）
這種對(duì)于“自然水”的追捧，迎合的正是目前很多美國(guó)人對(duì)于自來(lái)水的擔(dān)憂，尤其是對(duì)其中添加氟化物的疑慮。他們認(rèn)為，錯(cuò)誤的過(guò)濾會(huì)去除有益的礦物質(zhì)。即使是傳統(tǒng)的瓶裝礦泉水也因?yàn)榻?jīng)過(guò)臭氧或紫外線消毒顯得“不夠健康”，殺死了健康的細(xì)菌——在“生水”的說(shuō)法中，就是“益生菌”。
報(bào)道稱，對(duì)純凈水的追求并不新鮮，人類從遠(yuǎn)古時(shí)代就開(kāi)始飲用天然泉水和收集雨水。二十世紀(jì)五十年代，美國(guó)開(kāi)始有了反對(duì)向公共用水添加氟化物的運(yùn)動(dòng)。
但“不過(guò)濾水”（off-grid water）行動(dòng)已經(jīng)不是曾經(jīng)的邊緣現(xiàn)象，如今有了成熟的市場(chǎng)營(yíng)銷、文化氛圍、數(shù)百萬(wàn)的資金支援以及硅谷大佬的力挺。很多硅谷大佬自己“以身試法”在家中搭起了提取“自然水”的設(shè)備。
領(lǐng)英（LinkedIn）董事巴特爾（Skip Battle）在家中搭建了由“零量水”公司（Zero Mass Water）提供吸收空氣中水蒸氣并濾成飲用水的設(shè)備，這套名為“水源“（Source）的設(shè)備每天可以產(chǎn)出10公升水，存儲(chǔ)60升水，以太陽(yáng)能電池板作為能源，售價(jià)為4500美元。
該公司創(chuàng)始人，亞利桑那大學(xué)材料學(xué)教授弗里森（Cody Friesen）現(xiàn)在也身體力行的每天用這種自然水做飯和飲用。
《紐約時(shí)報(bào)》這樣描寫(xiě)道：巴特爾先生自斟了一杯水，說(shuō)道，“水龍頭出來(lái)的水嘗起來(lái)并不新鮮，現(xiàn)在的水嘗起來(lái)新鮮了。因?yàn)槲铱吹剿鼜奈蓓斅湎聛?lái)，從屋頂落下來(lái)的任何東西都會(huì)覺(jué)得特別？也許?！?/span>
另一位硅谷企業(yè)家道格·埃文斯（Doug Evans）是“生水”領(lǐng)域最著名的倡導(dǎo)者。
這位看名字可能不熟悉，但他的產(chǎn)品大家一定認(rèn)識(shí)……就是去年成為科技界一大笑話的Juicero榨汁機(jī)。
去年9月他的榨汁機(jī)公司倒閉后，埃文斯躲進(jìn)山里“閉關(guān)”，除了山里的泉水什么都不喝。閉關(guān)結(jié)束后，他開(kāi)始和朋友一起到處尋找合適的“生水”水源，由于舊金山最近的泉水都被山體滑波切斷，這意味著他們要穿過(guò)私人領(lǐng)地，所以只能在夜晚掩護(hù)下行動(dòng)。埃文斯稱：“我知道，我對(duì)健康極端重視，但不止我一個(gè)人。有很多人跟我一起做這件事，你永遠(yuǎn)不知道會(huì)在泉水邊遇到誰(shuí)?！?/span>
但硅谷這一波追逐健康“生水”潮流，在專家的眼里卻完完全全是另一番樣子。
據(jù)美國(guó)《商業(yè)內(nèi)幕》網(wǎng)站（Business Insider）報(bào)道，看到 《紐約時(shí)報(bào)》關(guān)于硅谷最近對(duì)“生水”癡迷的趨勢(shì)時(shí)，食品安全專家比爾·馬勒（Bill Marler）以為他在讀“洋蔥”新聞的標(biāo)題。
馬勒表示，現(xiàn)代人已經(jīng)忘記自然生水有多危險(xiǎn)：“只要你能想象到的細(xì)菌，自然水里都有?！瘪R勒指出，即便是最干凈的自然水源，仍會(huì)含有動(dòng)物糞便，其中的鞭毛蟲(chóng)甚至讓人上吐下瀉，美國(guó)每年有4600多人因此住院。此外，A型肝炎、大腸桿菌和霍亂等病菌也都是通過(guò)未消毒處理的水源散布。
馬勒表示，最近流行喝生水，就像之前流行喝未經(jīng)高溫殺菌的牛奶及反對(duì)種疫苗的理由相同。雖然他們?nèi)狈茖W(xué)證據(jù)，但他們確信這是正確的，部分原因是他們沒(méi)有看到?jīng)]有科學(xué)進(jìn)步對(duì)生活的影響。
馬勒擔(dān)心，此潮流恐怕要等到有小孩因此喪命后，才會(huì)讓人覺(jué)醒，“我們無(wú)法阻止大人變笨，但仍得努力一試。”
Vox報(bào)道稱，追逐“生水”的潮流可能轉(zhuǎn)瞬即逝，潛在飲用動(dòng)物尿的吸引力可能會(huì)消失，但它與其他偽科學(xué)理論有一些共同點(diǎn)，就是認(rèn)為“自然”好，“化學(xué)”差?！吧边\(yùn)動(dòng)可能是一時(shí)興起的時(shí)尚，但如果人們開(kāi)始懷疑水利基礎(chǔ)設(shè)施或進(jìn)行水處理的重要性，則令人擔(dān)憂，可能產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。
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