財(cái)經(jīng)365訊（編輯 孫遠(yuǎn)之）3月2日上午消息，餓了么、百度外賣(mài)餐品原材料及營(yíng)養(yǎng)公示制度啟動(dòng)，網(wǎng)上餐飲商戶(hù)將公示菜品的配料以及菜品營(yíng)養(yǎng)成分。目前，餓了么、百度外賣(mài)以北京、上海、廣東和浙江等試點(diǎn)區(qū)域?yàn)闃影?，將餐品原材料?biāo)示逐步推廣覆蓋到全國(guó)各省市。
在最新版的餓了么App中，原材料在餐廳一級(jí)頁(yè)面的菜品下方顯示，方便用戶(hù)瀏覽。如用戶(hù)發(fā)現(xiàn)實(shí)際餐品原材料與公示不符，有權(quán)選擇退單及向平臺(tái)客服投訴。
2018年1月1日正式實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》提出了入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的原材料公示義務(wù)，其中第十一條規(guī)定“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)，公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)”。
餓了么方面認(rèn)為，公示還有助于減少或避免食物過(guò)敏的發(fā)生，為易過(guò)敏體質(zhì)人群構(gòu)筑一道安全防火墻。流行病學(xué)研究顯示，約有3%的過(guò)敏反應(yīng)由食物誘發(fā)，危及生命的食物過(guò)敏反應(yīng)中有20%是由花生引起，食物過(guò)敏對(duì)大眾健康的影響已成為全球關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。如蛋炒飯中加入了蝦仁，就有可能引起海鮮過(guò)敏消費(fèi)者致病。專(zhuān)家指出，從目前研究情況來(lái)看，避免接觸含有過(guò)敏原的食品或食物成分是降低食物過(guò)敏發(fā)生的有效措施。
未來(lái)，平臺(tái)還將通過(guò)積分獎(jiǎng)勵(lì)、流量扶持等多種形式，鼓勵(lì)更多入網(wǎng)餐飲商戶(hù)加入到菜品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示的活動(dòng)中。
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