多重因子驅(qū)動(dòng)“功能飲料”市場(chǎng)，藍(lán)海依舊、紅利猶存：我國(guó)飲料行業(yè)近些年發(fā)展增速放緩，然而在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)型升級(jí)效果較為明顯，細(xì)分行業(yè)仍然具備發(fā)展活力與空間。
再加上健康理念引領(lǐng)、消費(fèi)基礎(chǔ)穩(wěn)固的疊加作用，其中功能性飲料行業(yè)受益明顯。功能飲料的發(fā)展態(tài)勢(shì)在經(jīng)歷了前幾年20%以上增速后依舊表現(xiàn)較為強(qiáng)勢(shì)，增長(zhǎng)速度保持在10%以上，明顯高于其他板塊。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，2016年我國(guó)功能飲料的銷(xiāo)售額為373.13億元，預(yù)計(jì)未來(lái)依舊保持10%左右的增速平穩(wěn)發(fā)展，2021年市場(chǎng)份額可達(dá)到617.77億元。功能飲料市場(chǎng)藍(lán)海依舊、紅利猶存，未來(lái)增長(zhǎng)空間可期。
功能飲料市場(chǎng)深化細(xì)分乃大勢(shì)所趨，未來(lái)將持續(xù)：在飲料營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)歷產(chǎn)品、渠道、品牌等方式的多重混戰(zhàn)之后，目前各大企業(yè)的側(cè)重點(diǎn)又回到產(chǎn)品端和客戶端。主要是全面深入挖掘客戶需求，尤其是客戶的個(gè)性化和情感化需求。就功能飲料市場(chǎng)而言，目前消費(fèi)者認(rèn)可度相對(duì)較低，尚未形成消費(fèi)者慣性，快消品屬性顯露無(wú)疑。消費(fèi)者占據(jù)著核心主導(dǎo)地位，消費(fèi)需求實(shí)時(shí)影響著產(chǎn)品的研發(fā)與推出。就目前而言，消費(fèi)升級(jí)持續(xù)推進(jìn)，消費(fèi)者多元需求催生出產(chǎn)品的多元可能性。功能飲料市場(chǎng)將持續(xù)深化細(xì)分，逐漸向下延展，向消費(fèi)者端下沉。相關(guān)細(xì)分產(chǎn)品和創(chuàng)新飲品將持續(xù)推出、陸續(xù)問(wèn)世，這是整個(gè)飲品行業(yè)的大勢(shì)所趨。
碳酸飲料“失勢(shì)”、功能飲料“受寵”下，產(chǎn)業(yè)鏈條受益明顯：整個(gè)飲品產(chǎn)業(yè)鏈中，相關(guān)產(chǎn)品偏好中，消費(fèi)者對(duì)于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，轉(zhuǎn)向追求功能性和運(yùn)動(dòng)能量型。功能飲料占比正逐年提升，已經(jīng)成為繼碳酸飲料、飲用水、果蔬汁、茶飲料之后的新一代飲料。在功能飲料市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條受益顯著。上游市場(chǎng)原料需求走高，相關(guān)功能原料在下游市場(chǎng)的應(yīng)用逐步增加；功能飲品產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)，中下游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)芤媪级?，中下游的生產(chǎn)商與經(jīng)銷(xiāo)商，在整個(gè)大盤(pán)子中也可分得一杯羹。
海外巨頭“怪物飲料”映射，健康需求提升是發(fā)展根據(jù)，“品牌+渠道+品類(lèi)”價(jià)值鏈構(gòu)建是關(guān)鍵：對(duì)標(biāo)美、日兩國(guó)功能飲料市場(chǎng)和巨頭公司“怪物飲料”，健康需求的提升是支撐功能飲料持續(xù)增長(zhǎng)的外因和根據(jù)，起著催化劑的作用，催生整個(gè)市場(chǎng)的巨量空間，保障市場(chǎng)后勁充足；公司構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈?zhǔn)莾?nèi)因，是異軍突起和沖出重圍的關(guān)鍵。
對(duì)于飲品市場(chǎng)而言，價(jià)值鏈即：出眾的品牌、多元的營(yíng)銷(xiāo)渠道以及持續(xù)的新品推進(jìn)，三者缺一不可。(原標(biāo)題：[安信證券]消費(fèi)品升級(jí)中的功能飲料專(zhuān)題研究：小功能大市場(chǎng)，這邊風(fēng)景獨(dú)好)
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