創(chuàng)業(yè)資訊|街頭巷尾小生意，月入萬元尋常事?。ㄎ澹?/strong>
蛋糕、甜品……，這些不起眼的街頭巷尾小生意，月入萬元實屬尋常事！
下面小編就為大家盤點一下不起眼的小生意！
NO.1 項目：蛋糕店
收入：具體數(shù)額保密(不過，你往下看就知道收入低不了)
店主白璐是個80后，畢業(yè)于西南政法大學法學系，現(xiàn)在某律師事務所當主任助理，準備到西南大學念法學與工商管理碩士，開店純屬個人愛好。
糕點店遍布重慶大街小巷，白璐一個外行入門，卻能把小店搞得有聲有色，靠的全是創(chuàng)意——重慶的糕點店多，但能讓顧客自己動手做蛋糕的卻幾乎沒有。
開個diy（自己動手制作）的蛋糕店，來自于白璐的一個浪漫夢想：那時白璐正在戀愛，看了《我的名字叫金三順》之后，也學著電視里的女主角，做糕點給心儀的人吃。“那時我做糕點，他總是第一個品嘗。”白璐說。
后來戀情雖然不了了之，但戀愛時的心情卻給了白璐靈感——為什么不開一個diy蛋糕店，讓所有有心的人都能自己做蛋糕，傳遞自己的心意呢？
從去年5月萌生這樣的想法，到8月開店，白璐只用了兩個多月的時間籌備。她說，自己能打開局面，全靠朋友幫忙。而這些朋友，也是她在摸索的過程中認識的。開店前，白璐曾到處取經(jīng)。在長沙，她先去一個湖南飄飄香的小吃培訓學校學習蛋糕制作，學校慷慨地將自己的經(jīng)驗和糕點diy配方提供給白璐，并愿意為白璐提供不易買到的進口糕點原料，有些原料，據(jù)說只有很高級的西點連鎖店才能拿到。
小店門口放著一個架子，上面堆滿各種糕點的包裝盒，卻少有成品糕點。白璐說，來店里的顧客大多愿意自己制作，所以店里的成品準備得很少。店不大，擺了4 張玻璃桌，作為顧客做蛋糕的工作臺。由于桌子數(shù)量有限，顧客來店里之前，需要電話預約，讓店員留個位置。
小店墻上，貼滿顧客做好蛋糕后歡天喜地的照片，還有一張告示：本店可以分零出售原材料及代購工具。
白璐店里聘請了兩名店員，年齡都不過20歲左右。白璐的考慮是，顧客多以年輕人為主，店員年紀較小，比較活潑，容易和顧客打成一片。而且初次工作的年輕人由于工作經(jīng)驗不足，薪金要求也不會太高，有利于控制人力成本。
蛋糕店附近的重點中學學生，成為小店的固定客戶群。白璐分析到，由于店中所用的糕點材料較好，整個糕點的價格也屬中上水平，一個普通面包，也會賣到三四元錢，價格遠高于附近超市中的同類產品，附近居民大多不能接受。而重點中學的學生消費力較高，對口味要求也高，愛新奇好動手，更偏愛自己的特色小店。
蛋糕店的營業(yè)時間，因此也跟學校同步調整。中學寒暑假期間，小店營業(yè)時間為上午10點半到晚上8點，而開課期間，小店會營業(yè)到晚上10點半，直到學生晚自習結束。學生中很多成了小店的diy?？?，同學生日或者節(jié)日期間，都愛到小店里做點蛋糕、餅干或者巧克力。甚至中午午休，也會抽空來秀一把手藝。學習忙時，學生們會打來電話，要求店員提前將蛋糕胚烤好，自己過來澆奶油造型。
此外，來小店的情侶比較多。情人節(jié)和圣誕節(jié)是diy蛋糕的旺季。寒暑假期間，也有媽媽帶著孩子來做蛋糕。
店里每月的收入除去水電費、物管費、人力費和房租，還有不少結余，白璐說，具體數(shù)額保密。