導(dǎo)語(yǔ)：一年多前，“我要辭職賣米粉！，剛開始被人瞧不起，但是人如果沒(méi)有夢(mèng)想，和咸魚又有什么區(qū)別呢？”放棄千萬(wàn)股權(quán)的趙剛，“忽悠”著高富帥海歸、途牛網(wǎng)前總監(jiān)和公關(guān)集團(tuán)的創(chuàng)意總監(jiān)合伙一起開了家“四有青年”米粉店，其實(shí)就是個(gè)賣米粉的。
從2016年5月17日試營(yíng)業(yè)到目前為止，1年多的時(shí)間，四有青年已經(jīng)從1家店變成了13家店，營(yíng)業(yè)額也從每天2000多塊，到現(xiàn)在的日銷100000，進(jìn)軍外賣平臺(tái)前五名……
四個(gè)年輕人，一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有，靠米粉跨界打劫，跨界進(jìn)入餐飲，靠什么能在一年之內(nèi)開出13家店，而且要跟伏牛堂一較高低。記者帶著疑問(wèn)見到了創(chuàng)始人趙剛和他的小伙伴。
一年多前，“我要辭職賣米粉！”放棄千萬(wàn)股權(quán)的趙剛，“忽悠”著高富帥海歸、途牛網(wǎng)前總監(jiān)和公關(guān)集團(tuán)的創(chuàng)意總監(jiān)合伙一起開了家“四有青年”米粉店，其實(shí)就是個(gè)賣米粉的。
做好決定那天夜里，趙剛和四位合伙人鉆進(jìn)北京最渾厚的一次霧霾，聊完之后，他走在小伙伴的身后，但不知是天氣原因，還是怎么樣，視線突然有點(diǎn)模糊，想到小伙伴放棄了很好的工作，離開妻兒、離開生活多年的地方，如果創(chuàng)業(yè)不成，那結(jié)果.....
“不知他們能否透過(guò)霧霾看見我的愧疚和迷惘。我甚至開始思考人為什么活著，該怎樣活著……諸如此類貌似簡(jiǎn)單卻又復(fù)雜的哲學(xué)問(wèn)題?！彼睦锊蛔杂X地在打鼓。
其實(shí)，在真正創(chuàng)業(yè)之前，他最起碼不用為了錢而發(fā)愁，那時(shí)候他擁有一家公司價(jià)值千萬(wàn)的股權(quán)，在自己曾經(jīng)擅長(zhǎng)的公關(guān)傳播領(lǐng)域，曾經(jīng)呼風(fēng)喚雨，但是因?yàn)檎斓膽?yīng)酬，在醫(yī)院躺了3個(gè)月后，他甚至哭了幾場(chǎng)，覺得這不是自己想要的生活。
“人如果沒(méi)有了夢(mèng)想，和咸魚有什么區(qū)別呢？公關(guān)這個(gè)行當(dāng)讓我每天疲于奔命、整合資源，讓我逐漸喪失了曾經(jīng)創(chuàng)業(yè)的初心，恍然覺得自己除了賺錢，已經(jīng)離夢(mèng)想越來(lái)越遠(yuǎn)了。而更可怕的是：我似乎正在習(xí)慣因富足而感受到的安逸，失去了因進(jìn)步才能感受到的安心?！币?yàn)楣ぷ髟颍〉怪?，暴?0斤，看著以前的自己，趙剛自己反思道。
兩個(gè)月后，他身體恢復(fù)之后做的第一件事就是辭去工作。盡管失去了很多資源和所謂的價(jià)值不菲的股權(quán)，但是他吐露心聲說(shuō)，遵循自己的內(nèi)心，對(duì)他來(lái)講很重要，所以才有了像電影故事一樣的開頭。
創(chuàng)業(yè)初期，沒(méi)有人能一帆風(fēng)順。趙剛不僅自己四處奔波，每個(gè)月還只能意思一下好友，“每個(gè)月就拿2000塊，我們幾個(gè)大男人，房租都湊不上。”合伙人李卓群笑著。
趙剛與合伙人各自分工，找店鋪、做產(chǎn)品，他們幾乎跑遍了北京所有商圈為店鋪選址，更是走遍湖南、江西、廣西、重慶、福建的十幾個(gè)城市拜訪廚師、研究產(chǎn)品，帶回各種配方，最后還請(qǐng)國(guó)宴大廚司徒遠(yuǎn)紹與其共同改良研發(fā)數(shù)月。在此期間，他們也給自己的餐廳取了一個(gè)名字：四有青年。創(chuàng)業(yè)前期，重資產(chǎn)投入、產(chǎn)品味道等小問(wèn)題，險(xiǎn)些毀了他們的事業(yè)。
由于四有青年三層樓的店鋪、包間式的裝修、員工管理上面的問(wèn)題，使四有青年還沒(méi)營(yíng)業(yè)多久，成本比別人翻了兩番，“輸在了起跑線上”；
部分顧客反應(yīng)“米粉太辣了”、“油太重，不好吃”；
“后來(lái)我們員工有一天忘了在平臺(tái)上開店，弄得那天的外賣一單也沒(méi)接到”，信息渠道沒(méi)打通，無(wú)法補(bǔ)救損失；廚師失誤的現(xiàn)象每家店都時(shí)有發(fā)生……