財(cái)經(jīng)365訊（編輯 孫遠(yuǎn)之）福州人愛吃橄欖，大世界橄欖對(duì)土生土長(zhǎng)的福州人來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的老牌子了。橄欖雖咬著苦澀，但是回甘卻令人難忘，這也是大家喜愛它的原因。
由于青澀的橄欖不會(huì)被大眾接受，大世界把橄欖研制出了各種口味，獨(dú)家秘制，有傳統(tǒng)的果脯甜味、烤制的咸味等等，橄欖蜜餞，冰鎮(zhèn)橄欖……成為福建人愛吃的一款零食。
不僅好吃，還好看，大世界包裝精美，也成為了福建人送人的伴手禮，深受大家喜歡。
但是卻很少人知道大世界創(chuàng)始人鄭金營(yíng)，是如何利用這小小的橄欖闖出一片商業(yè)天空的。
今日閩商君就帶大家來(lái)看看這位橄欖郞的創(chuàng)業(yè)故事。
小小一顆橄欖，到底蘊(yùn)含著怎樣的巨大商機(jī)？
鄭金營(yíng)，1961年出生于福建福州。
1、苦澀的橄欖，青澀的童年
鄭金營(yíng)的童年和橄欖一樣的苦澀。他10歲就開始賣橄欖了，老家村民都習(xí)慣叫他橄欖郞，因?yàn)榧揖池毢?，鄭金營(yíng)小學(xué)沒能念完，“窮人的孩子早當(dāng)家”，16歲以后，賣橄欖成為了鄭金營(yíng)主要的謀生方式。
他常常要挑著橄欖擔(dān)，步行十幾里路，然后到達(dá)福州鼓山，把橄欖賣給游客和爬山的人，5粒橄欖串成一串，一串5分錢，但是，這種小買賣也并不好做，即使鼓山算是福州游客較多的景區(qū)，但是一天辛苦下來(lái)，也只能掙到幾塊錢。
因?yàn)橘u橄欖錢掙得實(shí)在太少，鄭金營(yíng)跑去做水產(chǎn)品的生意，接著又跑到東北做玉米。但是始終不盡人意，于是他回到了家鄉(xiāng)，重新做起了橄欖生意。
2、受到舅舅的啟發(fā)，借了5萬(wàn)元辦起蜜餞廠，開出大世界
靠著5萬(wàn)元借款，在家鄉(xiāng)辦起了高湖龍?jiān)好垧T廠（家庭作坊式），開始了創(chuàng)業(yè)歷程；憑著父輩幾代人加工橄欖的經(jīng)驗(yàn)，以及自己對(duì)橄欖的深厚感情與執(zhí)著精神，從走街竄巷一分一厘積攢到開店經(jīng)營(yíng)，一步一個(gè)腳印艱辛發(fā)展。
1993 年，迎著改革開放的春風(fēng)，在當(dāng)?shù)卣С窒?，?chuàng)始人憑著“誠(chéng)信是金，創(chuàng)新為營(yíng)；衛(wèi)生是根本，質(zhì)量是生命”的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，依靠個(gè)體經(jīng)營(yíng)掏來(lái)的第一桶金，成立了“福州大世界橄欖有限公司”，從此大世界公司開始步入規(guī)范化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)之路。
鄭金營(yíng)的大世界也是中國(guó)橄欖行業(yè)，第一個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，完成了個(gè)體戶向正規(guī)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。
3、不斷創(chuàng)新，開發(fā)出橄欖汁，深受大家喜愛
橄欖行業(yè)雖然門檻低，巷子很深。但是做強(qiáng)做大，沒那么容易。
1999年，他又從小小的橄欖里頭，發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)，可以證明他在不斷的往前走，那就是——橄欖汁 。鄭金營(yíng)的橄欖蜜餞企業(yè)向滾雪球一樣越滾越大，大世界橄欖品牌也已成為全國(guó)橄欖蜜餞業(yè)的第一品牌，正當(dāng)企業(yè)接近成長(zhǎng)攀升的時(shí)候，1999年永不滿足的鄭金營(yíng)，又投入到了橄欖果汁的制作。
沒有什么水分的橄欖，怎能榨出汁來(lái)呢？許多業(yè)內(nèi)人士發(fā)出了疑問(wèn)，鄭金營(yíng)說(shuō)：“橄欖本身沒汁，但是我就是從黃豆引用過(guò)來(lái)的，黃豆也沒有汁，那為什么就可以做成豆?jié){？”
由于他鐵下心要開發(fā)橄欖果汁，于是他請(qǐng)科研人員來(lái)攻克難題。但是橄欖容易氧化，容易黑掉，不成功，通常都是五萬(wàn)瓶五萬(wàn)瓶的倒掉。由于鄭金營(yíng)的自信和堅(jiān)持，花了2年的時(shí)間，反復(fù)論證，實(shí)驗(yàn)，最終成功。橄欖汁也是深受大家喜愛的一款飲料，因?yàn)椴皇菨饪s果汁，所以只有福建能喝到。
鄭金營(yíng)利用三板斧劈開大市場(chǎng)，大世界風(fēng)靡福建
第一板斧：提升果品產(chǎn)業(yè)價(jià)值。
橄欖、余甘和青梅是南方特有珍稀果品，在福建有大面積的規(guī)模種植。采用現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)橄欖、余甘和青梅中的活性物質(zhì)進(jìn)行篩選，采用現(xiàn)代食品工程技術(shù)提取其中有效活性成分，制成高附加值的保健新產(chǎn)品，改變了種植地區(qū)深加工嚴(yán)重滯后的被動(dòng)局面，全面提升這三種珍稀果品資源的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，并形成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群，大大促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的繁榮。
第二板斧：以高科技鍍殼品牌。
"誠(chéng)信是金，創(chuàng)新為營(yíng)"是鄭金營(yíng)同志一貫倡導(dǎo)的大世界企業(yè)精神，走科、農(nóng)、工、貿(mào)一體化發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)公司加基地，基地帶農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，是他立志把大世界做強(qiáng)、做大的具體體現(xiàn)。
第三板斧：用質(zhì)量和信譽(yù)拓市場(chǎng)。
創(chuàng)辦企業(yè)做生意，鄭金營(yíng)始終遵循"質(zhì)量第一、信譽(yù)至上" 的經(jīng)營(yíng)宗旨，融傳統(tǒng)工藝配方與現(xiàn)代技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為一體，每種產(chǎn)品從原料基地品種選擇、產(chǎn)品研制開發(fā)到生產(chǎn)加工，均實(shí)行嚴(yán)格的工藝控制程序，并不斷推陳出新，追求品質(zhì)特色。
產(chǎn)品由創(chuàng)辦初期單一橄欖蜜餞，發(fā)展為現(xiàn)有蜜餞、飲料兩大類多元化、多系列60多個(gè)品種，100多種包裝款式。為不斷提升大世界品牌知名度，擴(kuò)大規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，公司產(chǎn)品通過(guò)福建、浙江、上海、江蘇、廣東、香港等地大中城市的 50 多家公司直屬專賣店，產(chǎn)品還銷往美國(guó)、東南亞及港澳臺(tái)等國(guó)家、地區(qū)。
目前在福州，大世界已經(jīng)一家獨(dú)大，成為橄欖蜜餞行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。大世界深受大家的喜愛，與鄭金營(yíng)執(zhí)著創(chuàng)新分不開，鄭金營(yíng)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷很像這小小的橄欖，苦澀但是卻回甘十足。
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