財(cái)經(jīng)365訊（編輯 孫遠(yuǎn)之）別看這些魚(yú)3個(gè)月都沒(méi)喂飼料，卻還這么有勁!別人養(yǎng)魚(yú)都是越養(yǎng)越肥，為何他卻偏偏要給魚(yú)減肥呢?一場(chǎng)災(zāi)難，卻讓他十年苦心營(yíng)造的鱘魚(yú)王國(guó)，在短短半小時(shí)內(nèi)轟然倒塌。可誰(shuí)都沒(méi)想到，僅一年時(shí)間，他就實(shí)現(xiàn)了財(cái)富逆襲。
李先兵養(yǎng)的這種魚(yú)與恐龍同時(shí)代，個(gè)頭越大越值錢(qián)，可他卻一條也不賣(mài)，因?yàn)樗卺j釀一個(gè)新的財(cái)富計(jì)劃?？删驮?/span>2016年夏季，一場(chǎng)災(zāi)難，不僅打破了他的財(cái)富夢(mèng)想，還欠下1000多萬(wàn)元的外債，很多人都覺(jué)得李先兵這輩子都完了。出乎意料的是，他竟然在一年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了財(cái)富逆襲。那么，他究竟是怎么做到的?
跟記者一見(jiàn)面，李先兵就迫不及待地要帶記者去看看他養(yǎng)的這種不同尋常的魚(yú)。
李先兵：這個(gè)水就是十?dāng)z氏度左右,必須要讓這個(gè)魚(yú)在宰殺前瘦身，讓他在這個(gè)十?dāng)z氏度的水溫里，不吃不喝待上三個(gè)月。
記者：那我們這個(gè)池子的魚(yú)，都是現(xiàn)在正在減肥的魚(yú)嗎?
李先兵表示：對(duì) ，這全部都是正在減肥的魚(yú)，撈一條起來(lái)看看。
為啥別人養(yǎng)魚(yú)都是養(yǎng)的越養(yǎng)越肥，李先兵卻偏偏要給鱘魚(yú)減肥呢?
話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，李先兵就迫不及待要逮一條，給記者看看
可您別看這鱘魚(yú)三個(gè)月沒(méi)喂飼料，勁兒卻很大，很不好逮!
折騰了半個(gè)多小時(shí)，李先兵終于抓住了一條。
抓住鱘魚(yú)后，李先兵卻立馬反復(fù)做著這樣一個(gè)動(dòng)作。
主人公：讓魚(yú)嗆嗆水，讓它嘴巴進(jìn)去點(diǎn)水，它就沒(méi)勁兒了。
鱘魚(yú)是與恐龍同時(shí)代，兩億多年前的古老魚(yú)類(lèi)。成年后的鱘魚(yú)一般體重可以達(dá)到200斤以上，最大的鱘魚(yú)重達(dá)上千斤,被稱(chēng)為“長(zhǎng)江魚(yú)王“。
這種魚(yú)養(yǎng)得時(shí)間越長(zhǎng)，個(gè)頭越大越值錢(qián)，成年鱘魚(yú)市場(chǎng)上一條就能賣(mài)上萬(wàn)元。
李先兵：之前我自己有一萬(wàn)多尾這樣的大魚(yú)
記者：這樣大的鱘魚(yú)就一萬(wàn)多尾，
李先兵：對(duì)，還有小的
記者：那得值不少錢(qián)
李先兵：四五千萬(wàn)元錢(qián)
李先兵：現(xiàn)在已經(jīng)從悲痛中走出來(lái)了
李先兵告訴記者，他養(yǎng)了近10年的一萬(wàn)多條成年鱘魚(yú)，就在2016年7月19日的半個(gè)小時(shí)內(nèi)，被洪水全部沖走，損失近5000萬(wàn)元。
鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù) 陶發(fā)壽：好多養(yǎng)殖戶(hù)都認(rèn)為他一輩子都完了，他一輩子都要在還債中度過(guò)
而讓人想不到的是，幾乎傾家蕩產(chǎn)的李先兵，用了不到一年時(shí)間，就奇跡般地絕地翻身，2017年銷(xiāo)售額達(dá)一千多萬(wàn)。
劉德云：一年能夠從全部倒下去，一無(wú)所有，在一年多的過(guò)程中，能夠到現(xiàn)在這個(gè)程度，那叫奇跡!
李先兵： 別人認(rèn)為我走出來(lái)的時(shí)間要很長(zhǎng)，我也就用不到一個(gè)月時(shí)間，就從很深的陰影里面走出來(lái)了
那么，李先兵到底是如何在一年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)財(cái)富逆襲的呢?
這是長(zhǎng)江的一條支流，因“水色清明十丈，人見(jiàn)其清澄”，得名清江。清江水質(zhì)好，很適合養(yǎng)殖鱘魚(yú)。
2006年6月，李先兵抱著試一試的心態(tài)湊了3萬(wàn)多元，進(jìn)了4000多尾鱘魚(yú)苗，開(kāi)始養(yǎng)殖鱘魚(yú)。而第一次賣(mài)鱘魚(yú)就讓李先兵出乎意料地嘗到了甜頭。
李先兵：第一次第一批魚(yú)上市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)訂購(gòu)的價(jià)格是14元錢(qián)一斤，經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)我魚(yú)養(yǎng)得好，規(guī)格齊整，一看那個(gè)魚(yú)很健康，所以說(shuō)這個(gè)魚(yú)每斤加五角錢(qián)，當(dāng)時(shí)兩千多斤魚(yú)就加了1000多元錢(qián)。給我的感覺(jué)這個(gè)魚(yú)有前景，信心更足了。
第一次賣(mài)鱘魚(yú)就讓李先兵在半年內(nèi)賺了將近5萬(wàn)塊錢(qián)，這對(duì)當(dāng)時(shí)一年收入不到4萬(wàn)元的李先兵來(lái)說(shuō)，頓時(shí)對(duì)養(yǎng)鱘魚(yú)有了很大信心。
2007年3月，李先兵找哥哥湊了7萬(wàn)塊錢(qián)，開(kāi)始擴(kuò)大鱘魚(yú)養(yǎng)殖的規(guī)模。
采訪(fǎng)中，當(dāng)?shù)睾芏嗳烁嬖V了記者李先兵的一大特點(diǎn)
鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù) 劉德云：他本來(lái)文化程度不高，沒(méi)讀過(guò)多少書(shū)，但是他的記憶力比較強(qiáng)強(qiáng)
鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù) 陶發(fā)壽：記憶力相當(dāng)好，那不是一般人能比的。
但對(duì)于李先兵記憶力超強(qiáng)這一說(shuō)法，李先兵的女兒卻很不認(rèn)同。
女兒：他有時(shí)候挺搞笑的，他有時(shí)候去學(xué)校開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，有可能我上五年級(jí)了，他可能還在找四年級(jí)的學(xué)生，他就是這樣。
為什么李先兵連自己女兒的年級(jí)都記不清楚，卻還被人夸贊記憶力超強(qiáng)呢?
2012年6月，員工在給鱘魚(yú)分箱搬家后，不小心將魚(yú)的數(shù)量統(tǒng)計(jì)錯(cuò)了。
李先兵：一萬(wàn)尾鱘魚(yú)，最后只出現(xiàn)了8000千多，不到9000尾，我說(shuō)你們給我搞錯(cuò)了，你們?cè)谥虚g那一排查，那一排網(wǎng)箱查出了800多條，平均30多斤一條的鱘魚(yú)。
果然，工人們根據(jù)李先兵的記憶判斷找出了遺漏的那些鱘魚(yú)。
李先兵：只要是我經(jīng)手過(guò)的磅，誰(shuí)的魚(yú)，放的哪個(gè)網(wǎng)箱，我基地里上千口網(wǎng)箱。我都能記住，我都是了如指掌的。憑我坐在家中分析，他們的問(wèn)題應(yīng)該出在什么地方，所以通過(guò)這幾件事以后工人還是比較信服我的。
2007年8月的一天，李先兵無(wú)意中得知，魚(yú)子醬的利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鱘魚(yú)商品魚(yú)，這個(gè)消息讓他改變了鱘魚(yú)的養(yǎng)殖模式，李先兵開(kāi)始醞釀著一個(gè)新的財(cái)富計(jì)劃。
在區(qū)分公母后，他將公鱘魚(yú)作為商品魚(yú)直接賣(mài)掉，留下母魚(yú)繼續(xù)養(yǎng)殖。
到2016年6月，李先兵養(yǎng)殖的鱘魚(yú)有5萬(wàn)多尾，其中可以做魚(yú)子醬的就有一萬(wàn)多尾。
李先兵正準(zhǔn)備靠著這多年積累的高齡鱘魚(yú)大賺一筆時(shí)，一場(chǎng)意外打破了他財(cái)富夢(mèng)。
夏季多雨，2016年7月19日，湖北宜都下了一場(chǎng)多年不遇的暴雨。就是這場(chǎng)暴雨，讓李先兵醞釀多年的財(cái)富計(jì)劃，僅半小時(shí)，就化為泡影。
李先兵：這不是說(shuō)很大的損失，可以說(shuō)是對(duì)我的產(chǎn)業(yè)致命的打擊。將近5000萬(wàn)元錢(qián)，就在半個(gè)小時(shí)內(nèi)沖得一丁點(diǎn)都沒(méi)有了，連網(wǎng)箱都沖掉了，全部沖掉了
眼瞅就要賺錢(qián)的鱘魚(yú)瞬間被全部沖走，李先兵心如刀絞。
他苦心營(yíng)造的鱘魚(yú)王國(guó)，半個(gè)小時(shí)轟然倒塌。
妻子：一下子幾千萬(wàn)元錢(qián)都沒(méi)了，你說(shuō)怎么睡得著，就想這十多年，怎么一下子沒(méi)了，心情挺復(fù)雜的，挺難受的。
李先兵：始終有的時(shí)候，還有做惡夢(mèng)的那種感覺(jué)，水又來(lái)了，那種感覺(jué)，夢(mèng)見(jiàn)過(guò)兩次，做夢(mèng)夢(mèng)見(jiàn)被水沖掉的感覺(jué)，被水沖得一無(wú)所有，反正最后在夢(mèng)中驚醒了
這個(gè)時(shí)候，李先兵除了1000多萬(wàn)元的欠債，別無(wú)所有。
而此時(shí)，李先兵的女兒剛大學(xué)畢業(yè)回家，看著父親經(jīng)常望著空蕩蕩的江面發(fā)呆，她擔(dān)心父親挺不住，就給父親發(fā)了一條短信。
李先兵：她說(shuō)爸爸你不用這么傷心，一切再慢慢來(lái)，我們?cè)谏砗竽刂С帜恪?/span>
女兒：當(dāng)時(shí)心里其實(shí)挺復(fù)雜，覺(jué)得父母這么多年不容易，沖了也就沖了，這已經(jīng)發(fā)生的事情沒(méi)有辦法，只要人都在的話(huà)，我們一家人齊心的話(huà)，總有辦法能夠解決這個(gè)問(wèn)題?？隙軌蛑匦略僬乙环菪碌?。
李先兵：當(dāng)時(shí)也掉淚了，從內(nèi)心來(lái)說(shuō)，也是淚水控制不住，流淚了。
女兒的短信讓處于人生低谷的李先兵感受到無(wú)比溫暖，而妻子的一句話(huà)更是觸動(dòng)了李先兵的心弦。
妻子：不能說(shuō)一下子什么都沒(méi)有了你就不干了，你肯定還要干。大不了一切再?gòu)念^再來(lái)。
正是家人這種不離不棄的支持，頓時(shí)給了李先兵莫大的動(dòng)力，連最初聞著魚(yú)腥味都會(huì)嘔吐的女兒也主動(dòng)幫父親
而讓所有人都出乎意料的是，負(fù)債一千多萬(wàn)的李先兵僅用一年時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了財(cái)富逆襲，2017年銷(xiāo)售額達(dá)到1000多萬(wàn)元，那么他究竟是怎么做到的呢?
2017年12月19日 李先兵的養(yǎng)殖基地，李先兵告訴記者，僅一年就使他絕地翻身的秘密，就藏在這群正在減肥的鱘魚(yú)肚子里。
李先兵：我們剛開(kāi)始不加工魚(yú)子醬，只賣(mài)魚(yú)給別人的話(huà)，就把魚(yú)養(yǎng)得越肥，重量越重，賣(mài)的錢(qián)越多。但是現(xiàn)在自己加工魚(yú)子醬就知道，必須要讓這個(gè)魚(yú)在宰殺前，要讓它瘦身，把脂肪自行消耗掉。
可消耗脂肪后的鱘魚(yú)到底有什么變化呢?李先兵挑了一條減肥后的鱘魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)取籽，進(jìn)行展示。
李先兵：這條魚(yú)養(yǎng)了八年時(shí)間，看看它整體有多長(zhǎng)，我們用尺子量一量。
記者：八歲了?我們現(xiàn)在量一量八歲鱘魚(yú)的身高。
李先兵：身高2.2米
記者：這是你們這最長(zhǎng)的一條鱘魚(yú)嗎
李先兵：這還不是，我們最長(zhǎng)的一條有3米
李先兵告訴記者，這條體重60多公斤斤，身長(zhǎng)2.2米的鱘魚(yú)在他的養(yǎng)殖基地還只算中等個(gè)兒，最大的有3米多長(zhǎng)。鱘魚(yú)養(yǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)，個(gè)頭越大，就越值錢(qián)。
只有經(jīng)過(guò)鹽漬的鱘魚(yú)卵才是被認(rèn)可的魚(yú)子醬，而且只有養(yǎng)殖7年以上的鱘魚(yú)才能取卵制做魚(yú)子醬。
記者：像這樣一條魚(yú) 他的取籽量大概是多少?
李先兵：這條魚(yú)應(yīng)該在它體重的13% 應(yīng)該是7.5公斤
李先兵：取子的時(shí)候一定要把魚(yú)殺掉取卵
記者：這個(gè)魚(yú)籽不能讓他自行排卵嗎 它活的自己排卵
李先兵：這個(gè)不行，它在做魚(yú)子醬的時(shí)候，等它自行排卵已經(jīng)過(guò)了制作魚(yú)子醬最佳時(shí)期
鱘魚(yú)取卵前，必須讓鱘魚(yú)處于昏迷至死亡的狀態(tài)。
李先兵：我們養(yǎng)了 八年的鱘魚(yú)，我們看一下這條魚(yú)的魚(yú)卵怎么樣，應(yīng)該出籽率很高的，超過(guò)13%
記者：怎么看啊
李先兵：應(yīng)該按這個(gè)肚皮的感覺(jué)看這個(gè)肚皮比較軟，很薄
記者：我摸一下，感覺(jué)很有彈性的樣子
李先兵：對(duì)，我們現(xiàn)在打開(kāi)看一下
李先兵：你看這
記者：哇 這么多 全部都是魚(yú)籽嗎?
李先兵：這個(gè)里面要是不減肥的話(huà)，這個(gè)上面，魚(yú)卵的里面摻雜了有很多脂肪，把這個(gè)魚(yú)卵包裹住。減肥以后也就是脫腥以后，這就是給魚(yú)減肥之后的魚(yú)籽質(zhì)量，如果不給魚(yú)減肥，中間的脂肪會(huì)很多在宰殺前瘦身把脂肪消化掉，第一魚(yú)籽韌性比較好，再爆破感都會(huì)更好
記者：那這么多魚(yú)籽大概三四萬(wàn)呀
記者：嗯，光魚(yú)籽就兩三萬(wàn)。
在市場(chǎng)上，取籽加工魚(yú)子醬的價(jià)格，是銷(xiāo)售這條活魚(yú)的價(jià)格的三倍還多。
記者：那怎么區(qū)分好的魚(yú)籽和壞的魚(yú)籽呢
李先兵：這種有圈有眼的魚(yú)籽就是魚(yú)子好品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)
品質(zhì)高的魚(yú)子醬，顆粒圓潤(rùn)飽滿(mǎn)， 微微泛著金色的光澤，因此人們將魚(yú)子醬比作“黑黃金”。
原來(lái)，李先兵正是通過(guò)給鱘魚(yú)減肥，減少鱘魚(yú)肚子里的脂肪，從而提高魚(yú)籽的產(chǎn)量和質(zhì)量，脫掉魚(yú)籽的腥味。
魚(yú)子醬、鵝肝、松露被稱(chēng)為世界三大頂級(jí)美味。李先兵把他這種高品質(zhì)的魚(yú)子醬，一小盒就賣(mài)到上千元。
制作魚(yú)子醬十分講究：搓掉魚(yú)卵、清水沖洗、挑選、脫水晾干、放鹽攪拌。
為了更好地滿(mǎn)足客戶(hù)需求，保證魚(yú)子醬的品質(zhì)，李先兵會(huì)根據(jù)不同地區(qū)客戶(hù)的口感，制作不同咸度的魚(yú)子醬，這深受?chē)?guó)內(nèi)外客戶(hù)的青睞。
魚(yú)子醬 黑龍江經(jīng)銷(xiāo)商 蘇慶龍：他的魚(yú)子醬第一口感好 顆粒大這魚(yú)子醬我們主要是銷(xiāo)售到 各大酒店都有。
李先兵：我們想來(lái)改變市場(chǎng)不可能，只有我們自己去適應(yīng)市場(chǎng)的走勢(shì)我們才能生存下去。
不僅如此，李先兵還與一些高端酒店合作，共同開(kāi)發(fā)魚(yú)子醬和鱘魚(yú)的特色菜品，研制出清真鱘魚(yú)、涼拌鱘魚(yú)皮，鱘魚(yú)筋等多樣菜品，從而提高鱘魚(yú)的附加值。
原來(lái)，李先兵十多年的財(cái)富計(jì)劃就是要制作高品質(zhì)魚(yú)子醬，可2016年7月那場(chǎng)水災(zāi)讓他不僅沒(méi)有實(shí)現(xiàn)計(jì)劃，反而賠得傾家蕩產(chǎn)。
但一個(gè)月之后，當(dāng)?shù)睾芏囵B(yǎng)殖戶(hù)都要放棄養(yǎng)鱘魚(yú)時(shí)，李先兵在家人的支持下，多方籌集了200多萬(wàn)資金，大量收購(gòu)鱘魚(yú)。
李先兵：剛開(kāi)始一受災(zāi)我們的魚(yú)被沖掉了，當(dāng)時(shí)被很多漁民撈上來(lái)不少，那個(gè)魚(yú)收的也很便宜，十塊錢(qián)一斤左右，當(dāng)時(shí)收了差不多100來(lái)噸，在這里面挑出來(lái)一部分魚(yú)，加工2噸到3噸魚(yú)子醬，又開(kāi)始收購(gòu)鱘魚(yú)。
李先兵靠著這近3噸魚(yú)子醬，穩(wěn)定了開(kāi)支，李先兵繼續(xù)大量收購(gòu)鱘魚(yú)。
養(yǎng)殖戶(hù)：低價(jià)的時(shí)候他把別人的魚(yú)收購(gòu)進(jìn)來(lái)，高價(jià)的時(shí)候就拋出去，在幾個(gè)月時(shí)間段內(nèi)，能夠賺取更高的價(jià)值，讓經(jīng)濟(jì)價(jià)值達(dá)到最高點(diǎn)。
就這樣，李先兵在一年時(shí)間內(nèi)，通過(guò)收購(gòu)來(lái)的鱘魚(yú)賺取差價(jià)，并且將收購(gòu)的高齡鱘魚(yú)取籽制作魚(yú)子醬銷(xiāo)售。
現(xiàn)在，李先兵養(yǎng)殖基地的鱘魚(yú)總量達(dá)到400多噸，年銷(xiāo)售額達(dá)到1000多萬(wàn)元。
目前，李先兵靠著自己的努力，在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢谶M(jìn)行養(yǎng)殖基地的二期建設(shè)。災(zāi)難不僅沒(méi)有讓李先兵倒下，反而讓他對(duì)鱘魚(yú)這個(gè)產(chǎn)業(yè)更有信心。
“千磨萬(wàn)擊還堅(jiān)勁,任爾東西南北風(fēng)“李先兵說(shuō)災(zāi)難并不可怕，可怕的是半途而廢。他說(shuō)在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，忍耐和堅(jiān)持有時(shí)是一件痛苦的事，但卻能為創(chuàng)業(yè)帶來(lái)意想不到的驚喜。
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