“肯德基吃出蒼蠅卵”的消息引發(fā)廣泛關(guān)注，據(jù)錢江晚報(bào)報(bào)道，杭州濱江的林女士懷孕了3個(gè)月。5月20日中午，她丈夫在濱江中贏國際的肯德基門店幫她打包了一份肯德基回家，里面有漢堡、雞翅、雞肉卷等食物。吃到一個(gè)雞翅的時(shí)候，林女士突然發(fā)現(xiàn)，雞翅上面有許多白色米粒狀的物體，經(jīng)防蟲防疫專家辨認(rèn)，翅根上的白色米粒狀物體確認(rèn)為蒼蠅卵。5月22日，濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局介入調(diào)查。
5月22日當(dāng)天下午，肯德基工作人員與顧客到濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局消保處進(jìn)行調(diào)解。經(jīng)消保處人員專業(yè)說明，肉類食品在高溫烤制后不可能出現(xiàn)蟲卵。隨后，濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局又到餐廳檢查，沒有發(fā)現(xiàn)問題。經(jīng)專業(yè)判斷，顧客所投訴的蟲卵為蒼蠅產(chǎn)的卵。按照科學(xué)常識(shí)，蠅蛆或蟲卵在53℃以上的溫度環(huán)境下幾秒內(nèi)就會(huì)死亡，而餐廳售賣的雞肉食物經(jīng)過170℃高溫烹制，不可能有活卵或蠅蛆能在該溫度下存活。
針對(duì)“肯德基吃出蒼蠅卵”事件，業(yè)內(nèi)專家對(duì)金融界保險(xiǎn)頻道表示，類似事件在麥當(dāng)勞等食品上也上演過，百姓餐桌危機(jī)重重，報(bào)道也很多，只有真實(shí)地發(fā)生在自己身上時(shí)才會(huì)引起人們足夠的重視。如果的確因餐飲企業(yè)的責(zé)任導(dǎo)致食品上發(fā)生蟲子、蟲卵等異物時(shí)，影響的不僅是顧客的健康，對(duì)于食品企業(yè)同樣具有“殺傷力”。除了要受到食品安檢部門的處罰，企業(yè)最頭疼莫過于來自消費(fèi)者的索賠，財(cái)力受損將成必然。
2015年新修訂的《食品安全法》提出，國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。2015年5月，寧波市率先在鄞州區(qū)開展覆蓋全區(qū)的食責(zé)險(xiǎn)試點(diǎn)，成為我國首個(gè)通過政府推動(dòng)、財(cái)政出資的方式落地實(shí)施的食責(zé)險(xiǎn)試點(diǎn)，為鄞州全區(qū)80余萬居民以及10萬師生、數(shù)萬建筑工人的食品安全上了一道“安全閥”。云南省也在全省開展了校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作，覆蓋了30%的學(xué)校。
食品安全責(zé)任保險(xiǎn)是承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者民事賠償責(zé)任的一種保險(xiǎn)，在發(fā)生食品安全事故時(shí)，可以為食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者權(quán)益。通過保險(xiǎn)的手段，對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全問題提供風(fēng)險(xiǎn)保障。保監(jiān)會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示，我國食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)省市超過20多個(gè)，投保單位總數(shù)超過1.6萬個(gè)，為食品企業(yè)提供超過800億元的風(fēng)險(xiǎn)保障。
據(jù)了解，保監(jiān)會(huì)已指導(dǎo)人保、華安、長安責(zé)任等十幾家保險(xiǎn)公司，在食品生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)各環(huán)節(jié)進(jìn)行積極探索，創(chuàng)新開發(fā)保險(xiǎn)產(chǎn)品。比如，供食品生產(chǎn)、加工企業(yè)投保的食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)；供食品銷售、消費(fèi)環(huán)節(jié)投保的餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)、校園餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)、公眾責(zé)任保險(xiǎn)等。
早在2015年初，浙江省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局、省金融辦、浙江保監(jiān)局歷經(jīng)半年多時(shí)間調(diào)研起草，聯(lián)合出臺(tái)《浙江省開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作指導(dǎo)意見》，對(duì)全省開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作作出全面部署。
業(yè)內(nèi)專家對(duì)金融界保險(xiǎn)頻道還表示，根據(jù)《食品安全法》第九十六條第二款明文規(guī)定：“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金?！绷硗猓鶕?jù)《侵權(quán)責(zé)任法》相關(guān)規(guī)定，因購買問題食品，人身權(quán)益受到侵害，造成嚴(yán)重精神損害時(shí)，消費(fèi)者還可請(qǐng)求精神損害賠償。如果確實(shí)是肯德基的責(zé)任，建議林女士，先與肯德基協(xié)商賠償，或請(qǐng)求消保委進(jìn)行調(diào)解，或向工商行政部門進(jìn)行申訴，在無果的情況下再提起仲裁或者訴訟。
專家稱，如果肯德基購買了食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，賠償給林女士的費(fèi)用會(huì)有保險(xiǎn)公司進(jìn)行賠償，如果肯德基沒有購買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，算是對(duì)該企業(yè)進(jìn)行一種警示性懲罰。